江门市冷冻肉食品检测单位，速冻鱼皮检测，2024华谨平台

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佛山市华谨检测技术服务有限公司是一家依法成立并能够承担相应法律责任的第三方检测中心。支持全国上门取货、寄样检测，检测周期短费用低，欢迎来电咨询！

公司拥有从事检测服务的实验室管理人员和技术人员、多种精密检测仪器，能够同时满足多种检测需求。秉承科学、公正、诚信准则！致力于为广大企业提供服务，有效降低风险，规范市场，从而创造和谐安全的品质生活。 测试流程： 1.电话咨询 2.填写测试申请表 3.送样检测/上门取样检测 送样检测：您可以邮寄样品，也可以直接送达，申请表随样品同时提供。 上门取样检测：需提个工作日预约。 4.检测周期：3-5个工作日（特殊试验除外） 5.签约付款 6.领取报告

　冻肉检测哪里能做？冻肉检测项目和标准有哪些？冻肉食品添加剂检测如何收费？冻肉检测多久出报告？佛山华谨第三方材料检测实验室可提供各类冻肉检测服务，项目包括质量检测，成分检测，营养成分，重金属，微生物，添加剂，ROHS检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS认证检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的冻肉检测报告。

冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。

若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉，其保存期都较长，故被广泛采用。

微生物的影响：

1. 在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓，因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢。

2. 温度下降至冻结点以下时，微生物及其周围介质中水分被冻结，使细胞质粘度增大，电解质浓度增高，细胞的pH值和胶体状态改变，使细胞变性，加之冻结的机械作用细胞膜受损伤，这些内外环境的改变是微生物代谢活动受阻或致死的直接原因。

冻肉检测项目有哪些？

新鲜度检测、感官检测（色泽，气味，状态，粘度）、ROHS 检测、REACH 检测、中英文 MSDS、货物运输条件鉴定、粘度检测、理化检测、营养成分、水分检测、pH值检测、含盐量检测、酸价检测、失水率检测、过氧化值检测、卫生检测、农药残留检测、兽药残留检测、重金属检测、食品添加剂检测、微生物检测（菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，其他致病菌，商业无菌检测）等。

冻肉检测范围有哪些？

冷冻肉、解冻肉、过期冻肉、冻家禽肉、冻猪肉、冻鸡肉、速冻肉、冻鱼肉、冰冻肉、进口冻肉、冻肉馅、自制冻肉等。

冻肉检测标准是什么？

1、GB/T 20575-2019 鲜、冻肉生产良好操作规范

2、GB/T 20799-2014 鲜、冻肉运输条件

3、SB/T 10408-2013 中央储备肉冻肉储存冷库资质条件

4、TCVN 7047-2009 冻肉.技术要求

5、TCVN 7047-2009 冻肉.技术要求

6、GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉