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佛山市高明区蛋制品检测项目,鸡蛋兽药残留检测介绍,点击了解

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蛋制品检测哪里能做?蛋制品检测项目和标准有哪些?蛋制品兽药残留检测如何收费?蛋制品检测多久出报告?佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类蛋制品检测服务,项目包括微量元素检测,添加剂,重金属,微生物,兽药残留检测等。作为第三方检测中心,机构拥有CMA,CNAS检测资质,检测设备齐全,数据科学可靠,5-10个工作日便可出具国家认可的蛋制品检测报告。

  蛋制品包括以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品。分为4个:再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。蛋类中的氨基酸含量较高,特别是人体自身不能合成的8种必需氨基酸的含量Zui为理想,还含有磷脂、维生素和矿物质等,营养丰富。

蛋制品重金属检测

  一、再制蛋 : 再制蛋类是指以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料,经由纯碱、生石灰、盐或含盐的纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制或用食盐、酒糟及其他配料糟腌等工艺制成的蛋制品。如皮蛋、咸蛋、糟蛋 、松花蛋等。

  二、干蛋 : 干蛋类是指以鲜鸡蛋或者其他禽蛋为原料,取其全蛋、蛋白或蛋黄部分,经加工处理(可发酵)、喷粉干燥工艺制成的蛋制品。如:巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等。

  三、冰蛋 : 冰蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋为原料,取其全蛋、蛋白或蛋黄部分,经加工处理,冷冻工艺制成的蛋制品。如:巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白。

  四、其他信息 : 其他类是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料,经一定加工工艺制成的其他蛋制品。如:蛋黄酱、色拉酱。

  蛋制品广被大众选择,针对蛋制品检测要尤为重视。那么相应的蛋类及蛋制品检测都有哪些,检测项目都有哪些呢?

  蛋制品检测范围:

  鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、皮蛋、咸蛋、松花蛋、烤鸭蛋、鲜蛋检测,包括鲜鸡蛋,鹅蛋,鸭蛋,鸽子蛋,鹌鹑蛋等禽蛋检测,蛋制品检测,包括皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等再制蛋检测,巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等干蛋检测,巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白等冰蛋检测,以及热凝固蛋制品、蛋黄酱、色拉酱等的检测。

  蛋制品检测项目:

  感官、理化指标 : 完整、粗糙、光泽、重量、气味、色泽、食品添加剂、新鲜度、水分、PH值、脂肪、游离脂肪酸、净含量、酸度检测等。

  重金属检测 : 无机砷、铅、镉、总汞、锌、铜、铬等。

  微生物检测 : 菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌检验、志贺氏菌,商业无菌检测等。

  营养成分 : 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胆固醇含量、氨基酸、元素检测,营养标签检测等。

  兽药残留: 恩诺沙星、环丙沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星等。

  抗生素 : 呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、四环素、土霉素、金霉素、氯霉素、氟苯尼考等。



发布时间:2024-11-22
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